Телешки стек

Кюфтета с картофи на фурна

Необходими продукти:

Кайма смес за кюфтета
6 картофа
30 гр. Масло
50 гр. Мазнина
200 гр. Кашкавал (100 гр. Крави кашкавал и 100 кози кашкавал) или какъвто имате - настърган.

**** Количеството на каймата, картофите и кашкавала зависят от това за колко човека ще приготвите храна.

В случая аз използвах около 250 - 300 гр. омесена кайма колкото за кюфтета на снимката.

Кюфтетата и картофите преди да бъдат изпечени

Каймата за кюфтета я правя така:
600 гр. Свинска кайма
400 гр. Телешка кайма
1 глава кромид лук настърган.
1 яйце
1 филия хляб
Подправки: черен пипер, сол, чубрица, кимион, може и други подправки за кюфтета.
Малко вода за накисване на хляба.
Всичко се омесва. Престоява поне 2 часа.

От каймата се оформят кюфтета. В средата се поставя парченце кашкавал. Кюфтета се подреждат на разстоание в тавичка намазана с мазнина. Самите кюфтета също се намазват с мазнина.

Картофите се нарязват на колелца, посоляват се и също се омазняват. Подреждат наоколо в празното пространство около кюфтетата.

Отгоре се поставя малко масло, ако желаете, особено над картофите.

Всичко това се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса по Целзий. Аз ги пекох 30 мин на фурна с вентилатора. Когато се зачервиха поръсих с настъргания кашкавал. И отново върнах тавичката във фурната за около 10-на минути, докато кашкавалът се зачерви.

Сервира се с гарнитура или салата. 😀

Добър апапетит!