Прясно зеле с ориз и пуешко филе

Необходими продукти:

====================

400 гр. Пуешко филе 

1 глава кромид 

1 зелка

1 ч.ч от 250 мл. Ориз Балтов (може и друг)

1 буркан от 300 мл. домати. или 3 пресни домата нарязани или настъргани

Подправки:

Сол, черен пипер, червен пипер,  гьозум, кимион, риган, чубрица. 

Олио

Начин да приготвяне:

===================

1. Измийте и подсушете месото. Нарежете на малки парчета. Овкусете го със сол, черен пипер, кимион и риган.

2. Почистете зелето от външните листа и го нарежете на дребно. 

3. Измийте ориза в гевгир или цедка и оставете да се отцеди добре.

4. Запържете месото, прибавете кромида и когато се позапържи и той, прибавете ориза, който също запържете. Прибавете вода и оставете да набъбне. Прибавете сол, гьозум, чубрица.

5 Запържете доматите в тиган с червен пипер. 

6. Сложете нарязаното зеле в тава за печене. Прибавете запържените домати. Подсолете и разбъркайте. 

7. Към зелето с домати прибавете месото и ориза. Добавете вода и разбъркайте добре.

8. Покрийте тавата с алуминиево фолио.

9. Сложете тавата във фурна загрята на 180 градуса по Целзий. Печете 50 мин. После отстранете фолиото и проверете дали месото и зелено са сготвени и ако са,  оставете за 5-10 мин да се запече зелето, но да не се пресуши ориза.

За първи път правя прясно зеле с ориз. Вкусно е...

Ориза, кромида и месото

Яденето с всички продукти преди да бъде запечено

Ястието с алуминиево фолио 

Ястието 

Прясно зеле с ориз, домати, кромид, пуешко филе след като бъди извадено от фурната 

Сервирам го с лютиви чушлета, чесън. На някого може да му хареса и с кисело мляко. 

Лазаня с гъби, кайма, дом. сос

Необходими продукти за доматения сос:

====================

Готови листове (кори) за лазаня

250 гр. Кайма

3-5 домата настъргани

1 глава кромид

4-5 скилидки чесън 

5-6 Гъби

Необходими продукти за сос бешамел:

========================

3 с.л. брашно 

1 с.л. олио

50 гр. Масло

Прясно мляко

Начин на приготвяне:

===================

1. Запържете кромида. 

2. Прибавете настърганите домати или домати от консерва намачкани или на кубчета. 

3. Прибавете остепенно каймата размита с малко вода. 

4. Прибавете подправки сол, черен пипер, кимион. 

5. Пригответе тенджера с топла вода. В нея слагайте толкова листа за лазаня, колкото позволява дъното на тавичката в която ще печете лазанята. Когато омекнат за 2-3 мин., извадете ги и ги сложете в тавата. Сипете от соса върху тях и го разстелете навсякъде. После повторете процедурата с листата за лазаня и доматения сос докато тавичката се запълни или ви свършат листата. Над последния ред листа сипете сос бешамел, който направете по следния начин:

6. Сос бешамел: Запържене в масло с малко олио брашно. Прибавете постепенно прясно мляко докато се сгъсти като бъркате непрекъснато. Посолете с малко сол, черен пипер и чубрица. Залейте със сос бешамел последния ред с кори за лазаня и го разстелете равномерно навсякъде.

7. Сложете тавата с лазаня във фурната и печете до готовност. Когато се зачерви би трябвало да е готова. 

Добър апетит!