Пуешко филе с ориз и гъби кланица в зехтин

Пуешко бонфиле със зеленчуци на фурна

Необходими продукти:

===================

2 - 4 пуешки бонфилета

1 зелена тиквичка 

1/2 патладжан

1 морков 

2 картофа

1 глава бял кромид 

1 глава червен кромид 

4 - 5 скилидки чесън 

4 гъби

Начин на приготвяне:

====================

1. Измийте и нарежете зеленчуците на парчета. 

2. Посолете и поръсете с мазнина зеленчуците.

3. Измийте месото. Посолете го и го подправете с червен пипер, черен пипер, кимион, риган. Полейте го с олио. 

4. Сложете зеленчуците и месото в малка тавичка. Сипете малко вода. Поставете месото върху зеленчуците. 

5. Увийте тавата с алуминиево фолио.

6. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса 45 мин. Отстранете фолиото. И продължете да печете месото със зеленчуците още около 15 мин докато се зачерви месото и зеленчуците. 

Неизпечени зеленчуци и пуешко бонфиле 

Изпечените зеленчуци и пуешкото бонфиле

Добър апетит!

Печени патладжани на фурна

 2 патладжани 

Измити, с обелени кора на ивици. Нарязват се на кръгчета или полумесеци. Подправят с подправки каквито ви харесват - сол, гьозум, червен пипер, копър, босилек... Напудрят се с брашно и се подреждат в тава намазана с олио. Отгоре също се поръсват с олио. Пекат се за 15 - 20 мин във фурната. 

Сервирайте с кисело мляко е чесън

Яхния с филе от фазан, праз, лапад, пресен кромид, гъби

Необходими продукти:

=====================

Филе от фазан

3 - 4 стръка праз

200 гр. Лапад 

4-5 стръка зелен лук 

1 глава кромид 

4-5 скилидки чесън 

200 гр. Гъби печурки 

1 морков 

1 кутия от 300 гр. Домати консерва 

Подправки:

============

Черен пипер на зърна 

Кимион

Черен пипер 

2-3 листа дафинов лист 

Сол, олио, брашно

Гьозум, провансалски подправки,  риган, девисил, босилек 

Гарнитура от ориз:

=================

1 водна чаша ориз

2,5 водни чаши вода

Прави се ориз пилаф на микровълнова за 18 мин. 

Начин на приготвяне:

===================

1. 

Яхния с агнешко от врат

Необходими продукти:

Част от Агнешки врат сварен на курбан заедно с балкона

3 картофа

2 моркова

1 глава кромид лук 

4-5 скилидки чесън 

3-4 глави праз 

3-4 стръка пресен лук

1 зелена чушка 

1 червена чушка 

6-7 чери домати или 1-2 големи домати или домати от консерва. 

Подправки:

Сол, червен пипер, черен пипер на зърна, бахар на зърна, 2-3 дафинови листа, олио, гьозум, магданоз, и други подправки.

1 с.л. брашно размито в малко студена вода. 

Начин на приготвяне:

1. Измийте зеленчуците 

2. Нарежете ги на по-дребни парчета. 

3. Запържете кромид, чесън. Прибавете праз, картофи, моркови. След няколко разбъркване прибавете червен пипер. Разбъркайте. 

4. Прибавете чушките и доматите. Разбъркайте. Прибавете бульон. Покрийте с капак. Намалете котлона на 6 от 9. Сложете черен пипер и бахар на зърна, дафинов лист. Оставете да къкри до като зеленчуците се сготвят.

5. Прибавете месото от курбана. Добавете размито брашно. Оставете да поври още малко.

6. Прибавете пресния лук и извадете яденето.