Кюфтета от лапад и пресен кромид

Необходими продукти:

====================

300 - 400 гр. Лапад (спанак)

1 връзка пресен кромид и/или 1 глава кромид 

100 гр. Настъргано сирене 

100 гр. Настърган кашкавал 

1 яйце 

Сол, черен пипер, кимион, риган, гьозум сух и пресен, копър

2-3 с.л. брашно 

2-3 с.л. галета

Начин да приготвяне:

===================

1. Измийте зеленчуците. 

2. Нарежете ги на ситно, като отделите бялата част но кромида. Ако няма пресен може да използвате стар.

3. Задушете бялато част на кромида, лука, чесъна. После прибавете лапада. Когато омекнат прехвърлете задушената смес в съд, където ще направите сместта за кюфтетата и оставете да изстине. 

4. Размесете всички продукти: задушените лапад и кромид, яйце, брашно, галета, подправки, сирене, кашкавал. Омесете сместта добре. Покрийте я и остовям съда в хладилник за за стегне и се овкуси за поне 2 часа.

5. Оформете кюфтета с лъжица и ги напудрете с брашно. 

6. Пържете на 7-6 степен на котлона от 9 максимални. Когато едната страна се зачерви, обърнете и от другата страна да се зачервяви. 

7. Извадете кюфтета от лапад и пресен кромид върху кухненска хартия за да попие излишната мазнина. 

8. Сервирайте с подлучено кисело мляко. 

Добър апетит!