=================
Гъби портобело 6 бр.
Зехтин или разтопено масло за намазване на гъбите
Пресен кромид 1 връзка нарязан
2-3 скилидки чесън пресован
Кашкавал настърган
Сирене натрошено или настъргано
1 яйце
Подправки: Черен пипер, сминдух, копър, червен пипер магданоз, босилек и др.
Домати на резенчета. По-големи чери домати.
1. На измитите гъби се отстраняват пънчетата. Те се нарязват и готвят с друго ястие или се замразяват във фризера.
2. От кромида, чесъна, сирената, яйцето и подправките се прави смес с която се пълнят гъбите.
3. Отгоре се слагат резенчета домати.
4. Пекат се на 180 градуса за 25 - 30 мин.
5. Поръсват се с пармеджано или друг кашкавал.
6. Запичат се още за няколко минути до разтапяне или леко зачервяване на кашкавала, ако не е пармеджано.
Bon appétit!
Друга рецепта с кайма:
=====================
Портобело 6 бр.
Кайма 300 гр.
1 връзка пресен кромид или малко парче праз, или 1/2 глава кромид нарязан на дребно
2-3 скилидки чесън пресовани
Настърган кашкавал
Подправки като за кайма.
Кашкавал настърган за поръсване
Начин за приготвяне:
==================
1. Омесва се кайма от продуктите без кашкавала за поръсване,
2. Правят се кюфтенца от каймата. Сплескват се леко с длани и с тях се пълнят гъбите.
3. Пекат се на 220 градуса за 30 мин.
4. Изваждат се от фурната и се поръсват с кашкавал.
5. Пекат се още няколко минути за да се разтопи и леко зачерви кашкавала.
3-та рецепта за гъби портобело и други видове печурки от по-дребните - обикновена и кралска печурка:
=====================
По моя рецепта:
Гъби
Сирене настъргано
Кашкавал настърган
Яйца
Салам, шунка, прошуто или луканка
Чесън скилидки пресовани
Подправки:
Черен пипер, кимион, сух гьозум, босилек сух, чубрица
Масло или олио или и двете
Начин на приготвяне:
==================
1. Измийте гъбите и отстранете пънчетата.
2. Разбийте яйцата.
3. Настъргайте кашкавала и сиренето.
4. Разбъркайте по-горните съставки. Прибавете подпраките.
5. Намажете тавичката за печене с мазнина.
6. Посолете леко гъбите и ги намажете с мазнина.
7. Напълнете ги със сместта.
8. Поръсете хълните гъби с настърган кашкавал и посипете малко от нарязания колбас
9. Печете във фурната 20 -30 мин. с вентилатор в зависимост от големината на гъбите.
