Запеканка от тиквички, пресен кромид и лозови листа

Необходими продукти:

====================

4 бр. Тиквички със средна големина 

6 бр. Зелен лук

20 бр. Лозови листа 

150 гр. Сирене 

100 гр. Кашкавал 

4 яйца 

200 гр. Кисело мляко 

Щипка сол

0,5 ч.л. сода за хляб или бакпулвер може да е по-добре

2 с.л. брашно 

Олио

Масло

Подправки:

Копър (листа от резене - див копър)

Гьозум 

Чубрица 

Червен пипер

Черен пипер 

Камион 

Босилек 

Начин на приготвяне:

===================

1. Почистете тиквички и кромида.

2. Измийте ги. Измийте и лозовите листа.

3. Нарежете тиквичките на кубчета, а кромида на парчета, лозовите листа на ивици. Смесете ги и ги разбъркайте. 

4. Подправете тиквичките, кромида и лозовите листа с подправките. Поръсете с олио и малко масло. Разбъркайте и сложете тавата със зеленчуците да се пекат в предварително загрята фурна с вентилатор на 200 градуса. Печете 20 - 30 минути докато се сготвят.

5. Докато зеленчуците се пекат, разбийте яйцата. Прибавете киселото мляко, сол, содата за хляб и брашното. 

6. Натрошете сиренето и настържете кашкавала. Размесете ги.

7. Щом тиквичките са готови, поръсете със сирене и кашкавал. Леко разбъркайте и залейте със сместта от яйца, кисело мляко и брашно. 

8. Върнете запеканката във фурната и печете още 20 - 25 мин. докато заливката се запече. 

9. Извадете запеканката от фурната. Оставете за няколко минути да се охлади и нарежете на равни порции.

10. Сервирайте запеканката с подлучено кисело мляко и копър.

Добър апетит!

Получова се леко и приятно ястие.

Ориз със зеленчуци и кайма от телешки кебапчета с месо до 8 месеца

Необходими продукти:

====================

250 гр. ориз

1 морков

1 голяма тиквичка оили 2 по-малки

1 чушка червена или голяма камба

200 гр. Гъби

1 глава кромид 

5-6 листа от цвекло цвекло с дръжките 

6 кебапчета от телешко месо или 200 гр. кайма

Подправки:

==========

Сол, олио, гьозум, чубрица, риган, черен пипер, кимион, копър

Начин на приготвяне:

===================

1. Измийте зеленчуците и ги нарежете на кубчета. Запържете кромида и моркова.

2. Прибавете ориза. Запържете докато стане стъклен.

3. След това прибавете каймата или парченца от кебапчета докато се позапържат.

4. Прибавете тиквичката и чушката.

При всяко прибавяне на продуктите разбърквайте добре.

5. Прибавете вода и оставете да поври като котлона е на средна степен. 

6. Прибавете подправки и сол. Прибавете зелените листа и дръжки на червено цвекло. 

7. Оставете да набъбне ориза. 

8. Изсипете в тава. Покрийте с алуминиево фолио тавата. Печете 45 мин. на 180 градуса в предварително загрята фурна. 

9. Извадете и проверете дали продуктите са сготвени, ако не са върнете тавата във фурната и допечете ястието.

10. Сервирайте топло с кисело мляко, салата, айрян, таратор или както ви харесва. 

Добър апетит!