=====================
500 гр. Спанак почистен и измит
1 глава кромид
1 яйце
2 сварени картофа
100 гр. Сирене настъргано
100 гр. Кашкавал настърган
2-3 с.л. брашно
Подправки: сол, черен пипер, кимион, гьозум, чубрица
Начин на приготвяне:
=====================
1. Сварете картофите и ги смачкайте.
2. Почистеният и нарязан спанак залейте с гореща вода. После го охладете със студена вода. Изцедете го добре.
3. В достатъчно голям съд съберете всички продукти: спанак, картофи, яйцето, брашното, сиренето, кашкавала и подправките. Разбъркайте добре.
4. Оставете сместта за кюфтета в покрит съд в хладилник за няколко часа.
5. Оформете топки (кюфтета).
7. Напудрете ги с брашно и изържете кюфтетата.
8. Сервирайте ги с подлучено кисело мляко.
