Булгур със зеленчуци

Необходими продукти:

===================

250 грама булгур

200 гр. Лапад

200 гр. Листа от червено цвекло

1 морков

1 глава кромид 

4 скилидки чесън 

2 чушки червена и зелена

200 гр. гъби

Може и други зеленчуци.

Месо също.

Начин на приготвяне:

===================

1. Измийте и нарежете зеленчуците и листата.

2. Запържете кромида и чесъна.

3. Прибавете моркова, гъбите и чушките. Запържете и тях.

4. Прибавете булгура. Малко го запържете като бъркате непрекъснато. 

5. Прибавете поне 3 пъти повече топла вода. Подсолете. Прибавете каквито искате подправки.

6. Когато набъбне доста булгура и зеленчуците са почти готови добавете лапада или спанака, и листата от червено цвекло. 

7. Варете до готовност. Ако е необходимо, добавете вода.

8. Извадете от котлона тенджерата. Открехнете капака и оставете да се абсорбира влагата да няколко минути. 

9. Сервирайте като постно ястие или към някакъв вид пържола или риба. 

10. Към ястието за повече свежест поднесете кисело мляко с чесън.