Патладжан с моцарела, сирене, домати и кашкавал на фурна

 

Продукти:

==========

1 голям патладжан или 2 средни патладжана

Моцарела 1 опаковка малки топчета или 1 голяма топка 

1 Домат или 5-6 чери домати

150 гр. Сирене

200 - 300 гр. Настърган кашкавал 

Гьозум

Сол

Чубрица

Риган

Скилидки чесън

Олио

 

Начин на приготвяне:

====================

1. Измийте и нарежете по дължина патладжаните. Посолете ги и ги оставете поне 30 минути така. След това ги измийте и подсушете. Намажета ги с олио.
2. В намазнена тавичка подредете намазаните с олио резени патладжани. Сложете ги да се пекат 15-20 мин. във фурна с вентилатор на 200 градуса. 
3. Нарежете на малки парченца моцарелата, сиренето, доматите и чесъна. Овкусете ги с подправките гьозум, чубрица,  черен пипер, риган. Може да посолите малко.  Разбъркайте.
4. Когато резените патладжани се запекат, подредете овкусената с подправки смес от домати, сирене и моцарела отгоре.
5. Сложете ги отново да се пекат за 10-15 мин. 
6. Настържете кашкавала на ситно ренде.
7. Поръсете патладжаните с моцарелата, сиренето и доматите с настъргания кашкавал. 
8. Отново запечете във фурна с вентилатор до зачервяване.