Stefy's Recipes - Dishes: Рататуй - печени зеленчуци на фурна

Необходими продукти:

Първа рецепта

======================

1 тиквичка

1 патладжан

1 глава бял кромид

1 глава червен кромид

1-2 домата

1-2 чушки

Сол

Олио

Гьозум

Втора рецепта:

=============

На фурна могат да се изпекат всякакъв вид зеленчуци. За печенето трябва да се съобразите, че кореноплодните изискват повече време - 40 - 45 мин. от другите зеленчуци, които се изпичат за около 30 мин.

Основно измивам зеленчуците, нарязвам ги в желана форма - кръгчета, кубчета или пръчици (жулиени). Поръсвам ги с желани подправки. На тиквички и патладжани поръсвам с брашно и ги разбъквам. Подреждам ги в тава за печене покрита с хартия за печене, намазана тънко с мазнина. Отгоре ги поръсвам с мазнина и пека в предварително загрята фурна с вентилатор или без до готовност.

Печени зеленчуци могат да се сервират самостоятелно или като гарнитура към месо, риба и др.

Стават много вкусни.

Аз използвам за подправки: сол, черен пипер, червен пипер, кимион, гьозум сух, чубрица, риган. Може и други сухи подправки по желание.

Рататуй изпечен

Рататуй неизпечен

Начин на приготвяне на зеленчуци с кашкавал първа рецепта:

=====================================================

Измийте и нарежете на кръгчета зеленчуците. Посолете ги. И ги намазнете с олио. Подрете ги тиквичка, кромид, домат, кромид, чушка, патладжан. Продължавайте да подреждате в същия ред зеленчуците. Накрая ги поръсете с гьозум и олио. Сложете тавата със зеленчуците във фурна с вентилатор загрята до 180 градуса по Целзий. Печете до готовност.

Забележка:

==========

Може да настържите кашкавал и да го за печете допълнително.

Първата снимка.

Следват зеленчуци по първата рецепта: