Кюфтета от спанак и карфиол

Необходими продукти:

====================

250 - 300 гр. Спанак

1/2 малка глава карфиол с диаметър 15 - 17 см.

1 малка глава лук

Няколко скилидки чесън

100 гр. Сирене 

3 с.л. брашно 

1 яйце

Чер пипер

Кимион

Чубрица 

Гьозум сух

Малко сол

Начин на приготвяне:

=====================

1. Почистете и измийте зеленчуците, след това ги нарежете на дребно.
2. Карфиола, кромида  и чесъна ги надробете на ситно в чопър или бендер. 
3. Настържете сиренето на едро.
4. Нарязаният спанак залейте с гореща вода. Охладете го със  студена вода и го изцедете много добре. 
5. Смесете всички продукти заедно с подправките. Ако е необходимо добавете още брашно. Сместта трябва да е гъста като тази на каймата от месо. 
6. Оставете сместа в покрит съд да постои час, два или повече в хладилника за да стегне. 
7. От нея се правят малки кюфтета, които се пудрат с брашно и се пържат в олио или пекат на фурна върху хартия.

Спаначените и карфиолените кюфтета може да ги сервирате с подлучено  кисело мляко или салата