Зеленчукова мусака с кайма

Необходими продукти:

=====================

1. 2 бр. Патладжани
2. 2. Бр. Тиквички 
3. 2. Домата
4. 2 червени чушки 
5. 2 зелени чушки 
6. 2 моркова
7. 2 картофа
8. 1 глава чесън или няколко скилидки чесън 
9. 2 глави лук бял
10. 2 глави лук червен
11. 5-6 гъби
12. 300 - 400 гр кайма

За заливката:

3 яйца

0,5 кофичка кисело мляко

3 - 4 с.л. брашно 

Шипка сол

Щипка сода

Начин на приготвяне:

====================

1. Всички зеленчуци се нарязват на кубчета.
2. Посоляват се.
3. Подправят се с черен пипер, червен пипер, кимион, гьозум, чубрица, олио
4. Прибавя се каймата към която има прибавена сол, черен пипер, кимион. Разбива се с малко вода за да не стане на топчета. Размества се със зеленчуците.
5. Сместта се пече се до готовност. Може да отнеме 1 час.
6. Прави се завивка от разбити яйца, кисело мляко, брашно шипка сол и 1 ч.л. сода за хляб 
7. Зеленчуците се заливат със заливката.
8. Пече се до зачервяване. 

Забележка:

Цялата смес може да се запържи предварително тогава да се запече.

Сервира се кисело мляко, сирене или салата.

Зеленчукова мусака със сирене:

=============================

По същия начин може да се направи мусака със сирене без кайма.

Процедира се по същия начин, но без кайма. Сиренето се натрошава и прибавя към сместта преди завивката.