Запеканка с лапад или спанак, пресен лук

Необходими продукти:

=====================

Една тавичка спак или лапад

Може би 500 гр.

2-3 връзки пресен кромид 

2-3 бр. Пресен чесън 

5-6 яйца

30-50 гр. Масло

150 гр. Сирене натрошено 

150 гр. Настърган на едро ренде кашкавал 

200 мл. Прясно мляко 

Сол, черен пипер, кимион, гьозум - пресен, сух, 

магданоз 1/2 връзка, чубрица, 

Начин на приготвяне:

===================

1. Измийте всички зеленчуци. 

2. Нарежете на ситно.

3. Залейте лапада (спанака) с гореща вода. Залейте го със студена за да може да го отцедите.

4. Разбъркайте отцедения лапад или спанак с другите зеленчуци и подправки за да се получи хомогенна смес. Изсипете сместта в тавата, в която ще печете запеканката.

5. Разтопете маслото и поръсете сместта от зеленчуци - лапад (спанак), пресен кромид, чесън, подправките. 

6. Поръсете с натрошено на едро сирене, така че да се покрие цялата повърхност. 

7. Разбийте яйцата. Добавете прясното мляко и разбъркайте сместта. Залейте с нея зеленчуците със сирене. 

8. Отгоре поръсете настъргания кашкавал. 

9. Сложете в предварително загрята фурна с вентилатор на 180 градуса по Целзий. Печете около 25 - 30 минути докато се зачерви кашкавала. Наблюдавайте да не изгори кашкавала. 

10. Извадете запеканката от фурната и я оставете малко да се охлади.

11. Сервирайте със салата, кисело мляко, чесън.

Чесън пресен и салата от чери домати, краставица, репички, авокадо.

Салата с пресни зеленчуци 

Добър апетит!

☆☆☆ Втори начин за правене и запеканка с лапад, пресен кромид, сирене, яйца, прясно мляко, кашкавал и подправки. 

1. Измийте кромида, лапада и ги нарежете на ситно. 

2. Запържете най-напред пресния, кромид. 

3. Прибавете на части спанака докато свърши. Разбърквайте добре. 

4. Прибавете сол, гьозум, черен пипер, кимион, чубрица, риган. Разбъркайте. 

5. Разбийте яйцата. Прибавете прясното мляко. Разбъркайте.

6. Поръсете натрошено сирене. 

7. Изсипете сместта върху спанака и кромида. С вилица помогнете на яйчената смес да проникне в зелената смес.

8. Сложете тавата в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор. 

9. След 15 мин. извадете тавата и поръсете ястието с настърган кашкавал. 

10. Върнете тавата във фурната и печете още 15 мин.  Кашкавалът би трябвало да се запече, зачерви. 

11. Извадете тавата.  Изчакайте малко да се охлади. Нарежете ястието на порции и сервирайте с кисело мляко или салата, а отгоре с чесън пресен или стар.